您好!欢迎进入河南普旺生物工程有限公司官网!
栏目导航

十张图了解2020年中国畜牧业发展现状及产品价格走势分析 猪肉价格有望回落

点击次数:  更新时间:2021-09-15  【打印此页】  【关闭

  因此快速上涨,随之带来牛羊肉需求的增加和价格的上升,2020年,随着我国畜牧业产能的逐渐恢复,猪肉价格有望开始回落。

  畜牧业是农业的主要组成部分之一,与种植业并列为农业生产的两大支柱。近年来,我国畜牧业保持着持续稳定的发展趋势。2018年受国家宏观经济环境等多方因素的影响,我国畜牧业总产值继续下滑,但是主要产品产量仍保持平稳,2019年,我国畜牧业产值恢复增长态势。随着我国调整农业生产结构,畜牧业的现代化水平不断提高,我国畜牧业产值有望保持稳定提升。

  近年来,随着我国居民生活水平的提升,我国居民对肉类的消费量整体呈现增长态势,2019年受猪肉价格的影响,我国居民人均猪肉消费量有所下降,其他肉类人均消费量变化不大。根据国家统计局公布的数据显示,2019年我国居民人均肉类消费量为26.91kg/年,其中人均猪肉消费量为20.28kg/年,人均牛肉消费量为2.2kg/年,人均羊肉消费量为1.19kg/年,人均禽类消费量为10.8kg/年。

  近年来,随着我国对畜牧业相关肉蛋奶等产品需求的扩大,我国畜牧业整体发展良好, 2017、2018年受国家宏观经济环境等多方因素的影响,我国畜牧业总产值有所下降。根据国家统计局数据显示,2018年我国畜牧业总产值下降至28697.4亿元,2019年受畜牧产品价格上涨的影响,我国畜牧业总产值开始大幅回升,2019年我国畜牧业产值达33064.35亿元,同比增长15.22%。

  2019年我国畜牧业发展出现较大波动,受非洲猪瘟的影响,我国生猪产能大幅下滑,牛羊产业稳中有增。根据国家统计局公布的数据显示,2019年我国生猪年底头数为31040.69万头,较2018年大幅下降27.5%,牛年底头数为9138.27万头,同比增长2.5%,羊年底头数为30072.14万头,同比增长1.2%。

  2019年猪肉养殖量大幅下滑导致我国猪肉产量也出现大幅回落,牛羊肉产量稳重有增,蛋禽产量增速最快。根据国家统计局公布的数据显示,2019年我国猪肉产量为4255.31万吨,同比下降21.3%,牛肉产量为667.28万吨,同比增长3.6%,羊肉产量为487.52万吨,同比增长2.6%,禽蛋产量为3308.98万吨,同比增长5.8%。

  根据中国社科院和海关总署公布的数据显示,近年来我国主要畜牧业产品进口规模总体呈现上升趋势,2019年我国猪肉进口量为210.83万吨,同比增长76.75%;牛肉进口量为165.59万吨,同比增长59.66%;冻鸡进口量为77.96万吨,同比增长55.22%,羊肉进口量为39.23万吨,同比增长22.97%。

  根据中国社科院和海关总署公布的数据显示,近年来我国主要畜牧业产品出口规模总体呈现下降趋势,2019年我国鲜、冻猪肉出口量为26860吨,同比下降35.68%;鲜、冻牛肉出口量为219吨,同比下降49.54%;冻鸡出口量为94327吨,同比下降13.53%。

  根据农业农村部监测数据显示,2020年3月份以来,我国猪肉价格有所回落,自2020年7月起,猪肉价格又有所回升,2020年9月猪肉平均市场价格又开始回落,主要是受到生猪产能持续恢复,猪肉供给持续改善影响。2020年前三季度,我国新建投产1.25万个养猪场,复养1.34万个空栏的规模养猪场,总量超过2万个。农业农村部部长韩长赋10月10日表示,截至2020年10月,我国生猪规模养殖的比重已经提高至53%,同时猪肉进口增加也为市场供给提供了保障。第三届进博会期间,商务部市场运行和消费促进司副司长王斌介绍,2020年1至9月份,中国自欧洲进口猪肉同比增长107.3%,占同期进口总量的55.7%。其中,自西班牙进口猪肉增长135.9%,自德国进口猪肉增长75.4%,自美国、南美等的进口也在加快。

  随着生猪存栏量和能繁母猪存栏量连续增长,我国生猪产能已经触底反弹,猪价已经进入下行周期。猪肉价格的下降趋势将持续至2020年底,2021年初或将出现一定反弹,特别是元旦春节期间,肉类消费逐步进入了旺季,市场需求将进一步增加。

  随着新冠疫情防控工作取得显著成效,我国餐饮行业持续恢复,加之中秋、国庆双节的节日效应拉动,牛羊肉消费继续增加,价格持续上涨。根据农业农村部公布的监测数据显示2020年9月份,牛羊肉价格均出现上涨,从供给看,疫情防控形势持续向好,牛羊生产秩序步入正轨,牛羊肉产量稳步增加,同比降幅持续收窄。随着牛羊出栏进入季节性高峰,以及2020年上半年压栏的牛羊得到释放,本次出栏季牛羊肉的产量或超过去年同期。且由于当前牛羊肉行情较好,出栏肉牛、肉羊的纯收益处于近年来高位,养殖户积极性较高,牛羊存栏同比增加,牛羊肉产能保持增长。

  从需求看,随着天气转凉,居民对牛羊肉的消费需求旺盛;同时,旅游和餐饮行业经营的持续改善继续带动牛羊肉消费增加。根据国家统计局数据,8月份全国餐饮收入同比下降7.0%,降幅较上月收窄4个百分点。国庆、中秋的节日效应也加速了酒店餐饮、度假休闲等行业的全线复苏,经文化和旅游部数据中心测算,今年长假期间,全国共接待国内游客6.37亿人次,电商平台美团统计的到店餐饮订单量相比五一期间增长了78.4%。综合来看,出栏旺季的来临将使供给不足的现状得到一定程度缓解,但因消费趋旺,供给总体偏紧的态势将仍然存在,预计后期牛羊肉价格将继续小幅上涨。

  2020年以来,我国鸡肉价格持续走弱,行业持续低迷,根据农业农村部的监测数据显示,2020年9月开始,鸡肉价格又小幅反弹,但预计鸡肉价格回升乏力。从生产端来看,在产能调减的背景下,由于禽肉生产的产业链条比较长,种雏鸡生产、商品代养殖、屠宰加工一环扣一环,中间环节不可能断链,整体供应减量需要一段时间。从消费端来看,近期缺乏拉动消费增长的有利因素,市场消费仍处于疲软状态。与此同时,随着冬季来临,经销商对后市消费需求持观望心态,对鸡肉产品的采购比较谨慎,导致屠宰场产品走货速度相对平稳。预计年末受元旦、春节的节日效应影响,消费会有一定增长,短期可能会拉动价格上涨。后期来看,鸡肉价格虽然有短期小幅回暖的可能,但总体仍将继续弱势运行。

  以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国畜牧业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

收起
展开